Польза куркумы при НЯК и БК: миф или реальность?

Использование куркумы в качестве добавки к пище может быть полезно для людей с язвенным колитом и болезнью Крона.

8
1 626
просм.
куркума

В этих ваших Интернетах ходят слухи, что куркума может быть полезна для лечения неспецифического язвенного колита и болезни Крона. Мол, язвы помогает затягивать, нормализует пищеварение и т.д. Да и витаминов много полезных содержит, куда уж без них.

Предлагаю сегодня разобраться, наконец, что же такого хорошего скрывает в себе куркума и какой эффект она может дать больным НЯК и БК.

Что такое куркума?

Друзья, многим из вас открою страшный секрет, что изначально куркума – это не приправа, а растение, да еще и из семейства имбирных, что недвусмысленно намекает нам на яркость вкусовых ощущений. Также, как и в случае собственно с имбирем, для того, чтобы сделать из куркумы добавку к основной еде, перемалывают корневища этого растения.

Т.к. под “кожурой” корни куркумы ярко-оранжевого цвета, характерную окраску получает и пища, подвергнутая воздействию этой приправы. Все дело в натуральном красителе куркумине, содержащемуся в вышеупомянутом корневище растения. Если вы увидели в составе какого-либо продукта наименование “E100”, знайте – для производства этой пищевой добавки была использована куркума. Кстати говоря, ознакомьтесь со статьей “Какие пищевые добавки могут спровоцировать обострение НЯК?“. Ее добавляют в сыры, масла, майонезы, йогурты, маргарины… В общем, во все то, чему не помешает быть немного желтее или оранжевее. Кстати, “альтернативные” названия куркумы: желтый корень, турмерик, гургемей, халди, зарчава.

Разновидностей куркумы немало (90 единиц), однако в пищевой промышленности используются лишь 4 подвида данного растения:

  • Куркума домашняя.
  • Куркума круглая.
  • Куркума цедоария.
  • Куркума ароматная.

Каждый из них используется в разных целях и обладает своим уникальным вкусом. Однако, в рамках данной статьи не вижу смысла рассказывать об этом подробнее, ибо цель публикации – развеять или подтвердить слухи, крутящиеся вокруг целительных свойств куркумы при воспалительных заболеваниях кишечника.

Что содержится в куркуме?

Витамины, содержащиеся в куркуме, практически недостойны упоминания ввиду слишком малой их концентрации. Да, здесь у нас есть и К, и В, В1, B2, В3, и С, и различные микроэлементы, такие как кальций, железо, фосфор и йод. Все это хорошо. Но проблема в том, что на 100 гр куркумы приходится лишь, например, около 0,15 мг витамина B1. А сколько его будет в щепотке, добавляемой в пищу? Куда интереснее взглянуть на эфирное масло, а точнее на составляющие его цингиберен, борнеол, терпеновые спирты, фелландрен и другие компоненты, которые даже в микроскопических дозах могут оказать весьма ощутимое воздействие на организм человека.

Прежде чем перейти наконец к “полезности” куркумы при НЯК и БК, предлагаю вам немного теории.

Nrf2 – это белок в организме млекопитающего, который играет решающую роль в восстановлении поврежденных тканей и препятствует возникновению злокачественных новообразований. Обнаруживая проблему, белок Nrf2 может “активировать” до двухсот генов, с помощью которых будет произведен “ремонт” клетки. Как техника с течением времени устаревает, так и этот белок у пожилых людей работает менее продуктивно, нежели у молодежи. Теперь вернемся к куркуме.

Эфирное масло, содержащееся в куркуме, активирует Nrf2 и заставляет клетки естественным образом увеличивать производство защитных антиоксидантных ферментов, таких как супероксиддисмутазы, каталазы и глутатион-синтазы, что препятствует их преждевременному старению и “износу”. Помимо этого, входящие в эфирное масло вещества помогают деактивировать опухолевые клетки, не влияя при этом на здоровые.

Польза куркумы в терапии ВЗК

Итак, основные полезные свойства куркумы:

  • Куркума – природный антибиотик. Нет, это не те антибиотики, коими полны все аптеки. Куркума не губит ваш ЖКТ и не убивает вашу печень – она стимулирует активность кишечной микрофлоры, подавляет патогенную флору и нормализует пищеварение. Помимо этого, куркума способна ускорить заживление ран не только в толстом кишечнике, но и во всем организме, т.к., повторюсь, входящие в нее вещества действуют на клеточном уровне. Куркума помогает при артрите, СРК и ВЗК (при неспецифическом язвенном колите и болезни Крона, да-да), астме. Также, поможет снять боль в горле и удалить оттуда лишнюю слизь.
  • Куркума – кроветворное растение. Куркумин, входящий в состав куркумы, очищает кровь и способствует синтезу новых ее клеток; позволяет избежать проблем с склеротическими бляшками на стенках сосудов и защищает от атеросклероза.
  • Куркума – иммуномодулятор. По словам ученых, молекулы куркумина внедряются в клеточные мембраны, делая их более упорядоченными и устойчивыми к атакам патогенных микроорганизмов, что в итоге приводит к повышенной защищенности организма от разного рода бактерий. Как вы думаете, правда ли при ВЗК нельзя стимулировать иммунитет? ;)
  • Куркума – регулятор обменных процессов. Куркума снижает “заинтересованность” человека в сладком и жирном, что несомненно положительно скажется и на пищеварении, и на обменных процессах организма. Куркума подавляет микрососудистую плотность в жировой ткани, что приводит к уменьшению роста кровеносных сосудов и, следовательно, сокращению жировой прослойки. Помогает сохранить кожу чистой и здоровой.

При заболеваниях органов ЖКТ, а также для избавления от метеоризма и диареи, народные целители пропагандируют следующий несложный рецепт: 1 ч. ложку приправы куркумы размешать в 250 мл воды и принимать по 100-125 мл полученной смеси за 15-20 минут до еды. Вы знаете, какова куркума на вкус? В малых количествах – слабый, пряный, в больших – острый и жгучий. Под “малым количеством” я подразумеваю пару щепоток, а не чайную ложку, как указывается в рецепте. При всем при этом, врачами рекомендуется употреблять ежесуточно “всего лишь” по 1 ч. ложке куркумы в качестве добавки к основным блюдам.

куркума в капсулах
Куркума в капсулах

Помимо пакетированного вида, куркуму можно найти и в качестве капсул. Основная идея капсулированной куркумы, как вы понимаете, не улучшение вкуса пищи, а доставка действующего вещества в организм, минуя вкусовые рецепторы. Не буду приводить примеры фирм, производящих эту БАД, однако, почитав отзывы можно увидеть, что многие из людей отзываются об этой добавке в весьма положительных тонах.

Таким образом, куркума действительно может положительно повлиять на терапию неспецифического язвенного колита и болезни Крона, однако, риски, как водится, никто не отменял: как ВЗК отреагирует на стимулирование иммунной системы и дополнительное воздействие на перистальтику?

В завершении статьи, как всегда, отмечу, что принимать решение о приеме того или иного препарата стоит после предварительной консультации со своим лечащим врачом или, хотя бы, при отсутствии непереносимости к тому или иному ингредиенту. Касаемо меня: вероятно, в недалеком будущем, я испробую на себе куркуму в виде БАД (как вы уже знаете, ставить эксперименты над собой – одно из моих любимых занятий :D). И, как водится, пожелаю вам здоровья и хорошего настроения!

8 КОММЕНТАРИИ

  1. Тоже любитель экспериментов над собой. (БК)
    Критически отнесся к очень умной схеме лечения – борьбы только с симптомами и не вникания в причины (месалазин не давал эффекта, выписали сульфасалазин – не стал принимать) – тонны побочек за годы лечения это нечто будет. Про побочки сульфасалазина вообще отдельная тема

    К теме врачей и поиска причины, функциональной медицины. Снимаю шляпу перед врачом из этой истории:
    https://forhealthinfo.wordpress.com/2013/01/05/есть-ли-излечение-для-аутоиммунного-з/

    Как то подвернулась на кронпортале тема куркумы, нашел американоязычные статьи про исследования куркумина при ВЗК – ничиная от опытов на мышах и заканчивая клиническими экспериментами на людях НЯК и БК.

    Для НЯК были свои дозы описаны, не помню точно какие, но близкие к БК
    про БК помню дозы 360мг за 3 приема в первый месяц и 360 мг за 4 приема в последующие 2 месяца. Суммарно 1.08г и 1.44г

    Итог исследования вполне впечатляющий, одни вообще соскочили с месалазина, другие смогли понизить их дозу. Кто то аж с преднизолона соскочил..

    Рассматривал вариант самой куркумы, но там мало куркумина “curcumin, which constitutes 3.14% (on average) of powdered turmeric” – говорит нам английская вики про порошок куркумы и куркумин. с такой концентрацией пришлось бы поглощать 30-45г порошка в сутки, совсем не дело.

    Смог найти куркумин по 500мг взял на пробу 1 банку 120 капсул, наметил себе схему лечения месяц 1,0г, далее 1.5г в день(2 или 3 капсулы соответсвенно)

    Нравится его преимущество над стандартным клише лечения по ВЗК – нет побочек. Дозу куркумина безболезненно можно повышать многократно. Были отдельные исследования на безопасность куркунина, где добровольцы принимали аж по 8г/день несколько месяцев подряд и никакого негативного влияния на здоровье не было никак зафиксировано(чего не скажешь про официальную схему лечения ВЗК).

    P.S
    4 месяца как без месалазина и прочих официальных таблеток, 3 месяца на травах – устал от них, теперь только на куркумине. Полет нормальный

  2. А у меня куркума не пошла-стала чувствовать себя хуже. Возможно, что куркумин в капсулах это несколько иное с иными результатами. Не мог бы автор коммента поделиться, где он его приобрел и сразу цена вопроса?))

    • Елена, я не автор того большого комментария, но все-таки отвечу :) Куркумин в капсулах, как вариант, можно приобрести на iHerb, если в рознице не найдете. Хороший магазин с положительными отзывами.

  3. А если принимать куркумин с пиперином ? Не навредит ли он кишечнику (пиперин) ?
    Про него пишут что усиливает действие лекарств до 1000раз?

  4. Куркума не только хорошая приправа для приготовления блюд, но стоит отметить что ее также еще и активно применяют в народной медицине. Жаль что не многие об этом знают.

КОММЕНТИРОВАТЬ

Please enter your comment!
Please enter your name here