Чем перекусить, если у вас НЯК?

Наверняка, многие из больных НЯК сталкивались с проблемой перекусов. Такие привычные вещи, как хот-доги, различные бургеры и пирожки остались где-то в прошлой, если можно так сказать, жизни.

4
1 709
просм.
хот-дог

Чем же можно заморить червячка во время небольшого перерыва на работе, школе/университете, да и вообще в случае возникновения чувства голода между основными приемами пищи?

Самый простой способ – брать с собой на работу/учебу контейнеры с заранее приготовленной едой. Это могут быть как традиционные кашки, мясо, овощи, так и всевозможные бутерброды. Далее по тексту я буду приводить примеры блюд, которыми я утоляю свой голод в разное время.

Как правило, с вечера я заготавливаю себе “сундучок” с гарниром и добавочной пищей. В качестве гарнира выступают гречневая или овсяная каши, картофель, рагу с овощами, вермишель, творог. К ним добавляются мясо, овощи, куриные яйца, сухофрукты, льняное/оливковое масло. Стоит отметить, что я отдаю предпочтение “простой” пище, т.е. не состоящей из множества ингредиентов. Так, я выберу салат из свеклы с чесноком и сметаной, а не оливье или греческий салат, хотя мой кишечник в силах и это успешно переварить.

Но куда же без бутербродов! Мои фавориты:

  1. Хлеб из ржаной муки + сливочное масло .
  2. Хлеб из ржаной муки + сливочное масло + свежий огурец без кожуры.
  3. Хлеб из пшеничной муки + сливочное масло + твердый сыр.
  4. Хлеб из пшеничной муки + слабосоленая красная рыба + укроп.

Но это, конечно же, не все варианты :) От хот-догов также можно не отказываться, кладя в булку вместо сосиски отварные мясо и морковь со свежим укропом, полив все это оливковым маслом.

В общем и целом главное придерживаться пищи, которая хорошо воспринимается вашим организмом. Не забывайте пить чистую воду.

В первое время, когда боялся есть якобы “запрещенное”, в моих перекусах на первом месте стояли рис и куриное мясо. Уже позднее я стал экспериментировать и пришел к таким выводу: не существует единственно верного меню для больных НЯК. Можно лишь “выучить” свойства потребляемых продуктов и пользоваться этими знаниями: например, рис “вяжет”, а овсянка стимулирует перистальтику и т.д.

Если я нахожусь на улице и мне вдруг захотелось кушать, я не вижу ничего страшного в том, чтобы перекусить, например, неострыми роллами или пирожком с капустой за чашечкой американо без сахара. Очень редко позволяю себе съесть пережаренный в столетнем масле беляш с непонятным мясом внутри, о чем потом жалею: вздутие в животе не заставляет себя долго ждать. Но хочется же иногда этой гадости :D Также, люблю посещать с целью утолить голод различные кафе. Ясное дело, особое внимание обращается на состав заказываемой пищи.

Я не ем пряники, печенье из пшеничной муки, различные наны/пирожные просто потому, что мне не нравится такая пища. Если захочется сладкого, то привет шоколаду, безе, сухофруктам, яблокам, грушам и бананам. Кстати, недавний анализ на пищевую аллергию показал, что мне можно продукты из какао-бобов, что очень меня порадовало :) Советую вам тоже сдать кровь на аллергены!

В общем, запомните главное: комбинируете “хорошие”продукты в разные виды и формы, получайте удовольствие от самой трапезы, и ваш кишечник вас отблагодарит.

4 КОММЕНТАРИИ

  1. Артем! Расскажите, пожалуйста по подробнее про этот анализ на аллергены. Кто вам его назначил? По итогам этого анализа можно добавлять или исключать продукты из рациона, я правильно поняла?

    • Анна, добрый день!

      Назначил я себе его сам и сам же определил интересующие меня аллергены. В самом процессе сдачи крови ничего необычного нет – забор производится из вены. Да, на основе результатов вы вполне сможете скорректировать свой рацион. Например, обнаружится у вас аллергия на творог (казеин) – логично будет исключить его из пищи. Конечно, необходимо выбрать как можно больше разных аллергенов, но в моем случае цена вопроса очень сильно кусалась :)

  2. Артем, я чмтаю вторую Вашу статью, в которой вы указываете все запрещённые при НЯК продукты. Люди здравомыслящие, конечно, будут придерживаться диеты, назначенной их лечащим врачом. Но, Вы берете на себя очень большую ответственность, вводя в заблуждение людей с ограниченными знаниями о НЯК и конкретно их индивидуальной переносимости. Я вообще начинаю сомневаться, что у Вас колит))

    • Ирина, вам предоставить скан выписки с гастроэнтерологии? И, простите, я людей в заблуждение ввожу? Я где-то призываю есть запрещенную пищу? Я рассказываю вам о своем отношении к НЯК и питанию, но ни в коем разе не говорю, что “то нельзя, а то можно”. Бесчисленное кол-во раз уже говорил, что кушать тот или иной продукт нужно исходя из индивидуальной переносимости.

      В подвале сайта ясно сказано, что прежде чем что-либо предпринимать, обязательно проконсультируйтесь со своим врачом. Грамотный человек никогда и ни при каких обстоятельствах не будет следовать каким бы то ни было советам, не удостоверившись в их разумности.

КОММЕНТИРОВАТЬ

Please enter your comment!
Please enter your name here